Kremy są bardzo polecaną opcją w diecie przez cały rok, ponieważ dostarczają wszystkich składników odżywczych warzyw, ale z wyjątkową teksturą. Kremy można przygotować z wszelkiego rodzaju warzyw, choć jednym z najpopularniejszych jest zawsze cukinia. Jeśli również chcesz dowiedzieć się, jak przygotować to pyszne danie, nie przegap tego artykułu.

Składniki:

•  500 g cukinii
•  ½ pora
•  1 cebula
•  1 ząbek czosnku
•  Bulion warzywny lub z kurczaka (lub woda)
•  150 ml mleka lub śmietany
• Oliwa z oliwek
• Sól

1. Jeśli chodzi o przygotowanie kremu z cukinii, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest obranie czosnku i usmażenie jednego lub dwóch ząbków na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Jeśli nie lubisz tego warzywa, możesz nie używać go w ogóle.

2. Podczas gdy czosnek się smaży, obierz cebulę i posiekaj ją ostrym nożem lub posiekaj w elektrycznej maszynce do mielenia mięsa. Posól dodaj na patelnię, aby podsmażyć razem z czosnkiem.

3. Następnie zrób to samo z porami: usuń zewnętrzne warstwy, posiekaj je i dodaj na patelnię do sauté. Niektórzy dodają również ziemniaki do przepisu na purée z cukinii, ale w tym przypadku nie będziemy tego robić, aby uzyskać lżejszy krem.

4. Następnie umyj cukinię i pokrój ją na kawałki bez usuwania skórki, ponieważ to właśnie ta część zawiera najwięcej podstawowych witamin i składników odżywczych w cukinii. Posól ją i dodaj na patelnię lub do rondla z innymi warzywami; ze względu na dużą zawartość wody cukinia będzie się bardzo szybko gotować.

5. Kolejnym krokiem będzie dodanie wywaru warzywnego lub z kurczaka, aby zalać warzywa. Nie potrzebujesz zbyt wiele wywaru – lub wody, jeśli nie masz wywaru – aby uniknąć zbytniego rozrzedzenia kremu, abyś nie musiał go później zagęszczać. Pozostaw krem na małym ogniu przez około 5-7 minut, aby warzywa zmiękły.

7. Na koniec do kremu z cukinii trzeba będzie dodać trochę nabiału, aby był dobrze zblendowany. Jeśli Twoim celem jest zrobienie lekkiego kremu, powinieneś wybrać mleko odtłuszczone, podczas gdy wiele osób decyduje się na płynną śmietanę, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Niektórzy dodają również jogurt lub kefir, więc wybierz to, co lubisz najbardziej.

8. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj i Twój krem z cukinii będzie gotowy!

Jaki inny przepis można a wykonać z cukinii? Polecamy przepis na pieczone, wegetariańskie placuszki: https://www.dine.pl/pieczone-lekkie-wegetarianskie-placuszki-z-cukinii/